Năm mới:
Nói chuyện Ông Táo Tân Thời (hay Cái Lò điện tử, Microwave)

Ngày nay chúng ta không xa lạ gì với cái "lò điện tử Microwave Oven" nữa. Ngày trước, thiếu phương-tiện Microwave Oven, việc nấu nướng đã mất rất nhiều thì giờ, màø trong xã-hội chúng ta đang sống, thì giờ rất quí-báu và hiếm hoi!
Dĩ nhiên là có một số đồ ăn khi nấu bằng phương-pháp điện-tử không được ngon. Có một số người chuộng đồ-ăn xào dòn thì không sao nấu bằng cái lò điện-tử nầy được. Tuy nhiên có một số người không dùng cái lò điện-tư ûvì một lý do khác: sợ đồ-ăn bị nhiễm chất phóng-xạ hay gây ra ung thư. Bài viết nầy không có mục-đích thuyết phục bạn nên hay không nên dùng microwave oven. Mục-đích của bài nầy xin giải thích cái nguyên-tắc hoạt động và hâm nóng đồ-ăn của cái microwave oven để từ đó bạn đi đến kết-luận riêng cho bạn.
Khi bạn lắc một cái bình nước. Cho dù nước trong bình có mát lạnh tới đâu đi nữa, nếu bạn cứ để công ra mà lắc thì một hồi nước trong bình sẽ ấm lại. Bạn có đồng ý như vậy không? Sỡ dĩ nước ấm lại là vì khi bị lắc các phần tử nước cọ sát với nhau và với cái bình. Sự cọ sát lúc nào cũng sanh ra nhiệt lượng hay hơi nóng. Trong trường hợp nầy, một phần hơi nóng bị mất vào không khí chung quanh và một phần lớn được dùng để làm ấm nước lại.
Ðối với cái nguyên tắc nấu đồ ăn bằng microwave cũng vậy. Ðồ ăn của chúng ta có thể xem như cái bình chứa nước vì đa số đồ ăn cần được nấu của chúng ta đều có chưá nước. Giả thử chúng ta đem đồ ăn của mình ra lắc và lắc rất mạnh như cái ví dụ trên, đồ ăn cũng sẽ được hâm nóng lên, phải không? Nhưng nguyên lý là như vậy, chớ không ai đi lắc đồ ăn mà có lắc cũng không được vì nước trong đồ ăn không được lõng nhiều như ở trong bình nước. Nhưng nếu có một dụng cụ để lắc nước trong đồ ăn thì sao ? Hâm nóng nấu đồ ăn bằng nguyên lý "lắc" nghe cũng hữu lý lắm, phải không bạn ?
Microwave oven chính là cái dụng cụ đó. Trong sự hiện diện của làn sóng điện từ (microwave), các phân tử nước trong đồ ăn của chúng ta bị giao động (vibrate) hay nói một cách đơn thuần là bị lắc! Khi các phần tử nước bị lắc ở một nhịp độ rất nhanh khoảng 2,450 tỉ lần trong một giây đồng hồ, thì sức nóng được tạo ra bởi sự cọ sát. Sức nóng nầy được dùng để hâm nóng hay nấu chín đồ ăn. Ðiều đặc biệt là sức nóng sinh ra từ bên trong của đồ ăn nên sự nấu chín đồ ăn không có thể hiện được bằng cái nhìn ở bên ngoài. Thí dụ như da của thịt gà sẽ không chảy vàng và dòn như một số người ưa thích ăn. Vì lý do hơi nóng đến từ đồ ăn, từ bên trong cho nên bỏ trứng gà hay trứng vịt vào microwave để nấu chín thì trứng sẽ bị nổ dưới áp suất từ bên trong của trứng.
Phóng xạ là sự thải ra năng lượng khi cơ cấu nguyên tử của vật thể bị thay đổi hay tan vở. Sự thay đổi cơ cấu của nguyên tử có thể xảy ra một cách thiên nhiên hay bằng phương pháp nhân tạo. Sự hiện diện cuả phóng xạ nguy hiểm ở một điểm là nó đưa dẫn đến sự thay đổi cơ cấu của các nguyên tử gần bên và trong trường hợp của cơ thể con người, sự thay đổi cơ cấu của các tế bào cơ thể dẫn đến ung thư !!!
Có hai phản ứng ở trên đều thải ra năng lượng nhưng không phải hễ phản ứng nào sinh ra năng lượng đều là phóng xạ. Sự cọ sát sinh ra năng lượng. Dòng điện chạy qua một sợi dây kim loại sinh năng luợng. Sự đốt cháy sinh ra năng lượng. Phản ứng hóa học sinh ra năng lượng...
Thay đổi hay phá vở cơ cấu nguyên tử bằng phương pháp nhân tạo đòi hỏi một kỹ thuật rất cao chứ không phải dễ làm. Nếu một cái microwave oven có thể thay đổi được cơ cấu nguyên tử mà gây ra phóng xạ, chắc chắc vũ khí nguyên tử sẽ trở nên rất thông dụng, quốc gia nào cũng có chứ không cần đợi tới siêu cường quốc.!!!!
Microwave trong cái lò điện tử mà chúng ta gặp hằng ngày có tác dụng làm cho nước trong đồ ăn của chúng ta giao động để rồi qua sự cọ sát sinh ra sức nóng để nấu chín đồ ăn. Microwave dù có một tên khác, nhưng nó ở trong cùng một gia đình với ánh sáng và làn sóng radio mà chúng ta quen thuộc hằng ngày. Microwave dầu vậy không có nghiã là không nguy hiểm. Nếu microwave oven của bạn bị hư tức là bị nứt, hay bị lũng lổ, loại năng lượng nầy có thể thoát ra và "nấu" chín da của bạn, làm hư màng mỏng của con mắt...
Ðể ngăn ngừa những sự nguy hiểm nầy, microwave oven ngày nay được chế tạo vớùi nhiều đặc tính an toàn để bảo vệ người sử dụng. Dầu vậy, thỉnh thoảng bạn cũng nên kiểm soát cái lò điện tử của bạn. Nếu thấy bị hư hại hay có chổ nào trống mà microwave có thể thóat ra đến thân thể của mình được, bạn nên cẩn thận. Khi nấu đồ ăn bằng microwave oven, bạn không nên ghé sát mắt của mình vào cái lò để quan sát đồ ăn, nếu lở mà cái cửa lò điện tử của bạn có chổ nứt, những luồng sóng bị thoát ra sẽ hại cho con mắt của bạn. Cũng giống như khi xem TV, chúng ta không ngó sát vào cái màn ảnh vậy !
Có lẽ chúng ta có thể học được qua câu chuyện của cái microwave oven là: sự hiện diện của nước ở trong đồ ăn cũng giống như sự hiện diện của chúng ta ở trong thế giới nầy. Nhờ có nuớc ở trong đồ ăn, microwave mới có thể làm nóng và nấu chín được đồ ăn, mới làm cho cho đồ ăn hữu ích cho cuộc sống được. Cũng vậy, qua chúng ta trong cuộc đời nầy, Chúa có thể làm nóng lại cuộc đời lạnh giá của mỗi chúng ta.
Qua chúng ta, Chúa có thể làm "chín " lại những đời "sống hư mất hoặc nguội lạnh". Qua chúng ta, Chúa có thể làm hữu ích đời sống của những con cái Chúa để trở nên có ý nghĩa vì danh Ngài. Dĩ nhiên, đồ ăn có thể được nấu chín bởi nhiều cách khác nhau và nhiều đời sống cũng sẽ được Chúa thay đổi và hâm nóng lại bằng nhiều cách khác nhau. Nhưng nếu chúng ta không để Chúa sử dụng sự hiện diện của mình trong cuộc đời nầy để hâm nóng và thay đổi những người chung quanh chúng ta thì, nói như cách Mạc-đô-chê nói với Hoàng hậu Ê-xơâ-tê, nào ai có biết chính vì cớ nầy mà Chúa đã cứu, đã đặt để mình trong vị thế của đời sống mà mình đang có ngàøy nay ?!?